標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（ＨＡＣＣＰ）體系的要求，使其有能力提供符合法律法規(guī)和顧客要求的安全乳制品。本標(biāo)準(zhǔn)適用于乳制品生產(chǎn)企業(yè)ＨＡＣＣＰ體系的建立、實(shí)施和評(píng)價(jià)，包括原輔料和包裝材料采購(gòu)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸?shù)取?/p>

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 27342-2009

標(biāo)準(zhǔn)名稱：危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系 乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求

英文名稱：Hazard analysis and critical control point（HACCP）system - Requirements for dairy processing plant

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2009-02-17

實(shí)施日期：2009-06-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合

起草單位：國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)注冊(cè)管理部、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、認(rèn)證認(rèn)可技術(shù)研究所等

歸口單位：全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程

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