標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)代替ＧＢ５４１０—１９９９《全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調(diào)味乳粉》。 本標(biāo)準(zhǔn)與ＧＢ５４１０—１９９９相比主要變化如下：———標(biāo)準(zhǔn)名稱改為：乳粉（奶粉）；———調(diào)整了本標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍；———第３章術(shù)語(yǔ)和定義改為“乳固體”、“非脂乳固體”；———增加了產(chǎn)品分類；———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．１“原料要求”；———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．２“感官特性”；———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．３．１“凈含量”；———增加了調(diào)味乳粉乳固體不低于７０％的技術(shù)要求；———將ＧＢ５４１０—１９９９中脫脂乳粉的脂肪指標(biāo)不超過(guò)２．０％調(diào)整為不超過(guò)１．５％；———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的４．３．２對(duì)調(diào)味乳粉脂肪指標(biāo)的要求；———將ＧＢ５４１０—１９９９的４．４中的衛(wèi)生指標(biāo)改為“鉛、無(wú)機(jī)砷、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素Ｍ１、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌應(yīng)符合ＧＢ１９６４４的規(guī)定”；———取消了ＧＢ５４１０—１９９９的６．２“包裝”、６．３“運(yùn)輸”、６．４“貯存”。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了各種乳粉的技術(shù)要求、試驗(yàn)方法和標(biāo)簽的要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于供消費(fèi)者直接食用的各種乳粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 5410-2008

標(biāo)準(zhǔn)名稱：乳粉(奶粉)

英文名稱：Milk powder

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2008-01-07

實(shí)施日期：2008-12-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X10食品加工與制品綜合

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶產(chǎn)品

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB 5410-1999

起草單位：石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等

歸口單位：全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程

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