標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、原輔料、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、判定和復(fù)檢、產(chǎn)品命名、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)和銷售的要求。? 本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.3～3.6定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 19343-2016

標(biāo)準(zhǔn)名稱：巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通則

英文名稱：Chocolate and chocolate products,cocoa butter alternatives chocolate and its products

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2016-08-29

實(shí)施日期：2017-09-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>制糖與糖制品>>X33加工搪

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.190巧克力

替代以下標(biāo)準(zhǔn)：替代GB/T 19343-2003

起草單位：東莞徐記食品有限公司、上海金絲猴食品股份有限公司、北京中商華測(cè)商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)咨詢中心有限責(zé)任公司、瑪氏食品(中國(guó))有限公司、天津糖果巧克力專業(yè)委員會(huì)、福建惠康食品有限公司等

歸口單位：全國(guó)糖果和巧克力標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 375)

發(fā)布單位：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測(cè)流程

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