標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了羊胴體及鮮肉分割技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于羊胴體及鮮肉分割。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 39918-2021

標(biāo)準(zhǔn)名稱：羊胴體及鮮肉分割

英文名稱：Fabrication of ovine carcass and cuts

標(biāo)準(zhǔn)類型：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2021-04-30

實(shí)施日期：2021-11-01

中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X22肉類加工制品

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)分類號(hào)（ICS）：食品技術(shù)>>67.120肉、肉制品和其他動(dòng)物類食品

起草單位：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、寧夏大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江大莊園肉業(yè)有限公司、蒙羊牧業(yè)股份有限公司

歸口單位：全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)(SAC/TC 274)

發(fā)布單位：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局.

檢測(cè)流程

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