標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生鮮牛奶擠下后，在貯存、搜集和運輸?shù)饺槠芳庸S期間利用乳過氧化物酶體系防止其細(xì)菌性腐壞的方法。本標(biāo)準(zhǔn)適用于利用乳過氧化物酶體系保存生鮮牛奶防止牛奶腐壞變質(zhì)的技術(shù)要求。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 15550-1995

標(biāo)準(zhǔn)名稱：活化乳中乳過氧化物酶體系保存生鮮牛乳實施規(guī)范

英文名稱：Code of practice for the preservation of raw and fresh milk by activating the lactoperoxidase system

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1995-04-19

實施日期：1995-01-02

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品加工與制品>>X16乳與乳制品

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>奶和奶制品>>67.100.01奶和奶制品綜合

起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所

歸口單位：農(nóng)業(yè)部

發(fā)布單位：國家技術(shù)監(jiān)督局

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