標準簡介：本標準規(guī)定了速凍食品生產過程中的危害分析和關鍵控制點(HACCP)體系的原理及其應用要求。本 標準適用于速凍食品生產的全過程。

標準號：GB/T 25007-2010

標準名稱：速凍食品生產HACCP應用準則

英文名稱：Hazard analysis and critical point(HACCP) for application of quick-frozen foods

標準類型：國家標準

標準性質：推薦性

標準狀態(tài)：現行

發(fā)布日期：2010-09-02

實施日期：2010-12-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎標準與通用方法

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>肉、肉制品和其他動物類食品>>67.120.10肉和肉制品

起草單位：中國商業(yè)聯合會商業(yè)標準中心、鄭州三全食品股份有限公司、河南省速凍食品工程技術研究中心、河南全惠食品有限公司、成都全益食品有限公司、鄭州全味食品有限公司、鄭州全新食品有限公司、深圳市福蔭食品有限公司、佛山市金城速凍食品有限公司、上海市冷凍食品行業(yè)協會等

歸口單位：中國商業(yè)聯合會

發(fā)布單位：國家質量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

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