標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了黃豆醬的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以黃豆為主要原料,經(jīng)微生物發(fā)酵釀制的醬類。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 24399-2009

標(biāo)準(zhǔn)名稱：黃豆醬

英文名稱：Soybean paste

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2009-09-30

實施日期：2010-03-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品發(fā)酵、釀造>>X66調(diào)味品

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.220香料和調(diào)料、食品添加劑

起草單位：全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

歸口單位：全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

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