標準簡介：本標準規(guī)定了食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求,包括生產(chǎn)與加工場所、設(shè)施與設(shè)備、加工過程控制、人員、質(zhì)量安全管理、包裝、貯存與運輸和食品標識要求等內(nèi)容。本標準適用于食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制,也適用于管理部門對食品生產(chǎn)加工小作坊的質(zhì)量安全監(jiān)管。

標準號：GB/T 23734-2009

標準名稱：食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求

英文名稱：Basic requirements for quality and safety control of food workshop

標準類型：國家標準

標準性質(zhì)：推薦性

標準狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2009-05-12

實施日期：2009-09-01

中國標準分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X00標準化、質(zhì)量管理

國際標準分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合

起草單位：中國標準化研究院、河北省質(zhì)量監(jiān)督局、陜西省質(zhì)量監(jiān)督局等

歸口單位：全國食品安全管理技術(shù)標準化技術(shù)委員會(SAC/TC 313)

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫.

檢測流程

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