標(biāo)準(zhǔn)簡介：本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷售要求的術(shù)語和定義、總則、文件要求、管理者職責(zé)、職責(zé)和權(quán)限、溝通、產(chǎn)品特性、前提方案、操作性前提方案、關(guān)鍵控制點(diǎn)等的要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糕點(diǎn)類產(chǎn)品生產(chǎn)及銷售企業(yè)的質(zhì)量控制。

標(biāo)準(zhǔn)號：GB/T 23812-2009

標(biāo)準(zhǔn)名稱：糕點(diǎn)生產(chǎn)及銷售要求

英文名稱：Requirement of pastry produce and distribution

標(biāo)準(zhǔn)類型：國家標(biāo)準(zhǔn)

標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)：推薦性

標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：現(xiàn)行

發(fā)布日期：2009-05-27

實(shí)施日期：2009-09-01

中國標(biāo)準(zhǔn)分類號（CCS）：食品>>食品綜合>>X04基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)與通用方法

國際標(biāo)準(zhǔn)分類號（ICS）：食品技術(shù)>>67.040食品綜合

起草單位：中國商業(yè)聯(lián)合會商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中心、國家食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應(yīng)用研究中心、國家食品安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心、中國食品工業(yè)協(xié)會面包糕餅專業(yè)委員會、哈爾濱老鼎豐食品有限公司、北京味多美食品有限責(zé)任公司、咀香園健康食品(中山)有限公司、蘇州長發(fā)食品有限責(zé)任公司、廣州市蓮

歸口單位：全國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會

發(fā)布單位：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫.

檢測流程

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