標準簡介：本標準規(guī)定了食(飲)具消毒的感官指標、理化指標、細菌指標、采樣方法及衛(wèi)生管理規(guī)范。本標準適用于賓館、飯店、餐廳、食堂等飲食企業(yè)的食(飲)具，也適用于個體攤點的食(飲)具。

標準號：GB 14934-1994

標準名稱：食(飲)具消毒衛(wèi)生標準

英文名稱：Hygienic STANDARD for disinfection of dinner and drinking set

標準類型：國家標準

標準性質：強制性

標準狀態(tài)：作廢

發(fā)布日期：1994-01-24

實施日期：1994-08-01

中國標準分類號（CCS）：醫(yī)藥、衛(wèi)生、勞動保護>>衛(wèi)生>>C53食品衛(wèi)生

國際標準分類號（ICS）：食品技術>>67.040食品綜合

替代以下標準：被GB 14934-2016代替

起草單位：衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所

歸口單位：衛(wèi)生部

發(fā)布單位：衛(wèi)生部

檢測流程

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