GB/T 8967-2000.Monosodium L-gutamate (99 %wei Jing).
1范圍
GB/T 8967規(guī)定了谷氨酸鈉(99%味精)的定義、技術要求、試驗方法,檢驗規(guī)則和標志,包裝,運輸、貯存要求。
GB/T 8967適用于谷氨酸鈉含量不低于99%的產品。
2引用標準
下列標準所包含的條文,通過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時﹐所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用本標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。
GB 191——1990包裝儲運圖示標志
GB/T 601-—1988化學試劑滴定分析(容量分析>用標準溶液的制備GB/T 602--1988化學試劑雜質測定用標準溶液的制備
GB/T603--1988化學試劑試驗方法中所用制劑及制品的制備GB 1354一1986大米
GB/T 5009. 11-—1996食品中總砷的測定方法GB/T 5009. 12--1996食品中鉛的測定方法GB/T 6543—1986瓦楞紙箱
GB/T6682--1992分析實驗室用水規(guī)格和試驗方法GB 7718—1994食品標簽通用標準
GB 9687—1988食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標準GB/T 12309--1990.工.業(yè)玉米淀粉
QB/T 1840--1993工業(yè)薯類淀粉
國家技術監(jiān)督局令[1995]第43號定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定3定義
3本標準采用下列定義。
谷氨酸鈉(99%味精）sodium L-glutamate ;L-谷氨酸單鈉一水化物monosodium L-glutamatemonohydrate 縮寫式:MSG(99%Wei Jing)
以碳水化合物(淀粉、大米,糖蜜等糖質)為原料,經微生物(谷氨酸棒桿菌等)發(fā)酵,提取﹐中和,結晶,制成的具有特殊鮮味的白色結晶或粉末。
4化學名稱、分子式、結構式、分子量
化學名稱:L-谷氨酸單鈉一水化物(或L-α-氨基戊二酸單鈉一水化物)分子式:C,H NNaO·HO

檢測流程

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