檢測(cè)范圍

檢測(cè)中心的實(shí)驗(yàn)室可以提供的多酚含量測(cè)定檢測(cè)范圍包括：

紅酒、綠茶、黑茶、白葡萄酒、啤酒、蘋果、葡萄、櫻桃、柚子、草莓、藍(lán)莓、黑莓、石榴、橙子、板栗、松茸、甘藍(lán)、胡蘿卜、西紅柿、豆腐。

檢測(cè)項(xiàng)目

高效液相色譜法(HPLC)：高效液相色譜法實(shí)現(xiàn)了對(duì)多種多酚成分的分離和測(cè)定，通過(guò)分離柱、流動(dòng)相和檢測(cè)器等配套設(shè)備，可以定量分析多酚的組成和含量。該方法適用于各類食品、草藥等樣品的多酚含量分析。

毛細(xì)管電泳法(CE)：毛細(xì)管電泳是一種基于電場(chǎng)作用下溶液中各組分在毛細(xì)管中遷移速率差異的分析方法。通過(guò)該方法，可以檢測(cè)多酚的種類和含量，并且具有分離效率高、靈敏度高等特點(diǎn)。

放射免疫測(cè)定法(RIA)：放射免疫測(cè)定法利用放射性同位素標(biāo)記的抗體與多酚結(jié)合，通過(guò)放射性計(jì)數(shù)來(lái)測(cè)定多酚含量。該方法具有高靈敏度和高特異性，適用于水果、蔬菜等樣品中多酚含量的測(cè)定。

氣相色譜法(GC)：氣相色譜法適用于揮發(fā)性多酚物質(zhì)的測(cè)定，樣品先經(jīng)提取和衍生化處理，然后通過(guò)氣相色譜儀進(jìn)行分離和檢測(cè)。該方法常用于茶葉、咖啡等樣品的多酚含量測(cè)定。

紫外吸收光譜法(UV-Vis)：紫外吸收光譜法通過(guò)多酚與紫外光的吸收特性來(lái)測(cè)定多酚含量。該方法簡(jiǎn)單快速，適用于茶葉、葡萄酒等樣品的多酚含量測(cè)定。

圈定電位法(DPV)：圈定電位法是一種電化學(xué)測(cè)定方法，適用于測(cè)定多酚的還原電位，從而間接測(cè)定多酚含量。該方法對(duì)樣品要求較低，適用于水果、蔬菜等樣品的多酚含量測(cè)定。

檢測(cè)周期

參考標(biāo)準(zhǔn)

GB 1886.211-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 茶多酚(又名維多酚)

GB/T 8313-2018茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法

GB/T 14455.7-2008香料 乙酰化后酯值的測(cè)定和游離醇與總醇含量的評(píng)估

GB/T 15686-2008高粱 單寧含量的測(cè)定

GB/T 30988-2014多酚類植物基因組DNA提取純化及檢測(cè)方法

GB/T 31740.2-2015茶制品 第2部分：茶多酚

GB/T 31740.3-2015茶制品 第3部分：茶黃素

檢測(cè)流程

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