參考答案：

檢測(cè)范圍

山藥粉，山藥糕，野山藥，山藥糊，山藥飲料，山藥干，山藥片，煲湯山藥，山藥泥，中藥山藥

檢測(cè)項(xiàng)目

理化檢測(cè)：水分，灰分，pH值，淀粉含量，膽堿含量，皂苷含量，粘液質(zhì)含量

衛(wèi)生檢測(cè)：二氧化硫，農(nóng)藥殘留，重金屬，亞硝酸鹽，食品添加劑

營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)：膳食纖維，氨基酸，維生素，蛋白質(zhì)，糖類，碳水化合物

微生物檢測(cè)：菌落總數(shù)，大腸菌群，霉菌與酵母菌，金黃色葡萄球菌，沙門氏菌，志賀氏菌

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 20351-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品　懷山藥

DB51/T 813-2008 鮮食山藥

DB64/T 899-2013 無(wú)公害山藥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

DBS41/ 009-2016 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 山藥片(粉)

GB/T 20351-2006 地理標(biāo)志產(chǎn)品 懷山藥

NY/T 1065-2006 山藥等級(jí)規(guī)格

NY/T 2495-2013 植物新品種特異性、一致性和穩(wěn)定性檢測(cè)指南 山藥

T/CNFIA 106-2018 山藥蒸餾酒

檢測(cè)流程

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